Chef di Cucina Contemporanea Moderna

La Nero di seppia

Dove la cucina gourmet si unisce al comfort della tua casa. Vivi un’esperienza Gourmet nella comodità di casa tua con lo Chef Simone Sorace

Esperienza Gastronomica con lo Chef Simone Sorace

Sono Simone Sorace, uno chef di cucina contemporanea moderna nato nel 1990 con una passione ardente per la cucina che mi accompagna dal lontano 2007. Attualmente, sono lo chef e titolare del servizio catering di lusso “La Nero di Seppia“, che porta la cucina gourmet direttamente a casa tua.

La mia avventura culinaria va oltre le cucine tradizionali. Sono un Private Chef, che dal 2019 porta la sua arte in tutta Italia ed Europa.

Ho avuto la fortuna di cucinare per alcune persone straordinarie, il famoso DJ e produttore musicale Skrillex, il portiere del Sassuolo Andrea Consigli, l’ex attaccante dell’Atalanta Jérémie Boga, l’ex valetta Laura Bariales, l’attore Ron Perlman e l’ex calciatore Stefano Lucchini.

Simone Sorace – Chef di Cucina Contemporanea Moderna

carne gourmet

Assapora l’eccellenza culinaria con Chef Simone Sorace, specializzato nella cucina mediterranea gourmet a base di carne.

Il nostro cavallo di battaglia è il raviolo alla Milanese!

pesce gourmet

Scopri il paradiso dei sapori marini con le creazioni gourmet di Chef Simone Sorace. La sua maestria nella cucina mediterranea a base di pesce ti porterà in un viaggio culinario unico, con piatti freschi e prelibati che soddisfano ogni palato.

verdure gourmet

Per un’esperienza vegetariana straordinaria, Chef Simone Sorace è il maestro. La sua specializzazione nella cucina mediterranea vegetariana offre piatti innovativi e deliziosi, creando un’arte culinaria che celebra la freschezza e la diversità dei prodotti vegetali.

ESPERIENZA GOURMET RAFFINATA

il gourmet a casa tua

Portiamo l’eccellenza culinaria direttamente nella tua casa, trasformando ogni spazio in un palcoscenico per esperienze gourmet indimenticabili

Le Nostre Specialità

EVENTI A CASA

Il gusto a domicilio

Sperimenta l’arte culinaria di Chef Simone Sorace direttamente nella tua cucina. Con passione, crea esperienze gastronomiche su misura per te, trasformando il tuo spazio in un’accogliente oasi gourmet.  Cosa offriamo?

– Fino a 12 persone il set di piatti è incluso

– Selezione di pane e grissini fatti in casa

– Burro affumicato in accompagnamento

– 3 piccoli Finger Food di benvenuto prima dell’antipasto

IMPARA I SEGRETI DA CHEF

corsi di cucina

Scopri i segreti della cucina gourmet con Chef Simone Sorace. Dai corsi individuali alle sessioni collettive, impara tecniche culinarie avanzate e crea piatti straordinari direttamente nella tua cucina.

MATRIMONIO D’ECCELLENZA

matrimoni

Fai del tuo matrimonio un capolavoro culinario con La Nero di Seppia. Chef Simone Sorace cura ogni dettaglio, offrendo un menu personalizzato che soddisfa i gusti più raffinati dei tuoi ospiti.

Per Banchetti e Matrimoni offriamo Sommelier, DJ e BarTender.

CUCINARE PER GIORNI

Chef a domicilio per più giorni

Con La Nero di Seppia, la tua esperienza culinaria non ha limiti di orario. Chef Simone Sorace è disponibile per cucinare per te ogni giorno per più giorni, adattando il menu ai tuoi desideri e creando una festa culinaria senza fine.

GASTRONOMIA DI ALTA CLASSE

eventi aziendali

Offriamo un servizio completo per gli eventi aziendali, dove lo Chef Simone Sorace si prende cura di ogni dettaglio della tua esperienza gourmet. Dalla selezione attenta delle materie prime alla preparazione impeccabile, offriamo un servizio completo in tavola, garantendo un’esperienza culinaria senza precedenti.

alcuni dei miei piatti!

Dove Operiamo Maggiormente con le Nostre Prelibatezze!

italia

francia

svizzera

GODITI IL GOURMET A CASA TUA

La Cena di Classe a Casa Tua

Sorprendi i tuoi ospiti con un’esperienza culinaria senza pari direttamente a casa tua! Chef Simone Sorace, maestro della cucina mediterranea gourmet, trasforma ogni pranzo/cena in un evento raffinato. Dai matrimoni intimi alle feste aziendali esclusive, La Nero di Seppia con il suo catering esclusivo porta la cucina gourmet nel comfort del tuo spazio. Scopri il piacere di una cena di classe, dove ogni piatto è un capolavoro e ogni boccone racconta storie di gusto ed eleganza. Prenota ora per vivere un’esperienza gastronomica indimenticabile a casa tua.

menu terra

Il Menu Terra Gourmet di La Nero di Seppia è un viaggio alla scoperta dei sapori della cucina italiana.

Gli antipasti sono un’occasione per gustare ingredienti freschi e stagionali, come la quaglia, la tartare di chianina o la battuta di cavallo.

I primi piatti sono un’esplosione di sapori, con proposte come i ravioli alla milanese, la lasagna con ragù alla bolognese o il riso carnaroli con zafferano e parmigiano.

I secondi piatti sono sontuosi e succulenti, con carni cotte a basse temperature per esaltare i loro sapori.

Che tu sia un amante dei sapori tradizionali o di quelli più moderni, il Menu Terra Gourmet di La Nero di Seppia saprà conquistarti.

menu pesce

Il Menu Pesce Gourmet di La Nero di Seppia è una bomba di sapori!

Gli antipasti sono creativi e originali, come il polpo cotto a bassa temperatura con patate affumicate e fondo di vitello al barbecue o il carpaccio di alici marinate alla beccafico.

I primi piatti sono un’esplosione di gusto, con proposte come le tagliatelle in bisque di crostacei con astice, carciofi e zafferano o il riso carnaroli mantecato in crema di topinambur con scampo crudo e tartufo nero.

I secondi piatti sono sontuosi e succulenti, con pesce, crostacei e molluschi cotti con tecniche tradizionali e innovative.

Che tu sia un amante dei sapori classici o di quelli più moderni, il Menu Pesce Gourmet di La Nero di Seppia saprà conquistarti.

menu vegetale

Il Menu Vegetariano Gourmet di La Nero di Seppia è un’esperienza culinaria che celebra la freschezza e la stagionalità dei prodotti vegetali.

Creiamo antipasti gustosi e originali come il carciofo cotto in soluzione di menta e limone o il cannolo di melanzana croccante ripieno di gorgonzola.

I primi piatti sono un’esplosione di sapori, con proposte come il riso carnaroli riserva al nero d’avola mantecato al caciocavallo ragusano d.o.p. e burro al rosmarino.

I secondi piatti sono golosi e saporiti, con verdure cotte in modi diversi.

Che tu sia un amante dei sapori classici o di quelli più moderni, il Menu Vegetariano di La Nero di Seppia saprà conquistarti.

menu finger

Lasciatevi conquistare dai nostri finger food, piccole delizie perfette per ogni occasione.

Dall’abbraccio cremoso della sfera di parmigiano al gel di datterino, al tocco piccante della tartare di scottona con capperi fritti, ogni boccone è un viaggio di sapori e consistenze.

Le proposte vegetariane delizieranno il vostro palato con la freschezza della caprese croccante e la delicatezza della crema di asparagi alla vaniglia.

Non mancano proposte di carne, come il roast-beef cotto a bassa temperatura con pesto di rucola e il vitello tonnato 2.0 in una versione moderna e raffinata.

Completa il tuo menu con salumi e formaggi di alta qualità, pizze e focacce gourmet preparate al momento con ingredienti freschi e di stagione.

Recensioni

4.74/5 Recensioni positive su Takeachef!

Simone was very discreet in the preparation of the dishes, engaging and exhaustive in the presentation. The menu was much appreciated. Everything was great. I absolutely recommend it

Renata Pilello

Simone was amazing! We had such a great meal at our Airbnb in Bellagio. He paced the meal to our speed, explained everything, and left our place spotless. Fully recommend!

Laura Mccoy

Simone is an amazing chef. He really goes the extra mile to create a memorable experience. His menus are amazing and he even managed to make food for the children at the table, keep every one happy and always think one step ahead. He’s an an amazing chef, and we would love to have him again!

Niklas Kolor

Simone è stato fantastico! Molto gentile e simpatico!

Disponibile a fare menù diversi per le persone presenti alla cena!

Ci ha stupiti dall’aperitivo al dolce! Sicuramente un’esperienza

che vogliamo rifare!

Valentina Pessina

Assolutamente fantastico!

Persona professionale, discreta, competente, gentile e pronto a soddisfare qualsiasi nostra richiesta per elaborare un menu che potesse piacere a tutti i commensali.

Alessia Pedrolini

Absolutely outstanding experience with Chef Sorace. My guests and I loved everyone second of it.

Franck Lasorsa

È stata una bellissima serata ! piatti buonissimi e bellissimi. Lo consiglio a tutti!

Marjorie

Piacevole e alternativo, è stata una bella serata piena di curiosità e innovazione

Cristina

PRANZI/CENE/EVENTI GOURMET

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La cucina è la poesia dell’anima, dove ogni ingrediente è una parola, e ogni piatto è una strofa che racconta storie di passione e creatività. Vieni a conoscere la mia storia, non rimarrai deluso!